Spiedini croccanti di pollo, lime e alloro {salva-cena n°8}

07:00

 
Buongiorno da un martedì che è come un lunedì!
Vi lascio una ricetta molto veloce che ho adorato ultimamente, e che in questo weekend lungo ho rifatto per l'ennesima volta. Come fa un semplice pollo a diventare un pollo irresistibile? Questi spiedini cuociono in fretta, sono croccanti e gratinati in superficie e morbidissimi all'interno. Il lime ammorbidisce la carne con il suo succo e rilascia un aroma delizioso, che si mischia all'alloro e alle erbe della crosticina. Da provare!


SPIEDINI DI POLLO, LIME E ALLORO (x 2)

250 g di filetti di petto pollo
1 lime
foglie di alloro
pane secco 
timo, rosmarino e salvia lavati e asciugati
foglie di alloro secche
olió d'oliva extravergine
sale

Tagliate il pollo a cubetti e affettate sottilmente il lime.
Preparate una panatura veloce tritando grossolanamente il pane con le erbe aromatiche, il sale e l'aglio.
Componete gli spiedini infilando un cubetto di pollo, una fettina di lime, un altro cubetto di pollo, una foglia di alloro e così via, fino a formare 4 spiedini.
Rotolateli quindi nella panatura schiacciando con le dita per far attaccare bene le briciole alla carne.
Cuocete gli spiedini in forno a 180°C per 15 minuti circa, oppure rosolateli in padella con un filo d'olio o su una griglia ben calda, girandoli per far dorare tutti i lati.


 

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1 commenti

  1. Adoro il lime e piatti come questo! Ci sta bene come accompagnamento una salsa allo yogurt ed erbe, la faccio sempre... buonissima con il coriandolo fresco e una spolverata di sale nero! ;-)

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