Crostini veloci con uva arrostita e ricotta

07:30

 
Ieri sera mi serviva un'idea per preparare un aperitivo al volo per un'amica, ho aperto il frigorifero, messo insieme qualche ingrediente e un piatto di questi crostini semi-dolci è stato il risultato.
Avevo letto di una ricetta con l'uva in forno tempo fa e questa è stata l'occasione giusta per provarla. Promossa!
Dosi a piacere, pronti in dieci minuti, provare per credere!


CROSTINI CON UVA ARROSTITA E RICOTTA
Fette di pane tipo baguette da scaldare
Ricotta, o in alternativa formaggio dolce cremoso
Miele
Uva
Sale grosso
Rosmarino
Pepe nero
Olio d'oliva 

Preriscaldate il forno a 180°C.
Lavate bene l'uva, separate gli acini e tagliateli a metà. Disponeteli su una teglia da forno con sale grosso e rosmarino per circa 5-10 minuti.
Passate in forno anche il pane finché non sarà ben dorato e componete i crostini con la ricotta leggermente lavorata con il pepe, miele e un pizzico di sale, aggiungete l'uva arrostita ed eventualmente un filo di olio crudo.

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2 commenti

  1. E' veramente un'idea carina!! Mettere insieme qualche aperitivo stuzzicante che non prenda tutto il pomeriggio non è una cosa affatto scontata...quindi segneremo quest'idea gustosa! Grazie della dritta e buona giornata

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  2. Mi piace questo aperitivo un po' agrodolce, croccante, insolito e con la baguette... inutile dire che è uno dei miei pani preferiti, essendo francese... :-)

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