La pausa pranzo preferita di maggio: bruschetta golosa (veg)

06:41

 

L'ossessione ricorrente del mese: bruschette, bruschette e ancora bruschette! Calde, fredde, vegetariane, dolci e salate, traboccanti di farcitura... In cinque minuti d'orologio salvano il pranzo (e soddisfano la gola), per queste non serve neanche una ricetta: basta qualche fetta di pane tipo pugliese, un paio di ingredienti buoni e una bella insalata di contorno.


BRUSCHETTA GOLOSA (VEG)

pane a fette tipo pugliese
formaggio dolce a pasta semi dura, tipo pecorino, Asiago, fontina o Emmenthal
miele ai frutti di bosco
menta fresca


Abbrustolite bene il pane, tagliate il formaggio a strisce sottili e lavate la menta.
Quando il pane sarà ben caldo e croccante farcitelo con il formaggio, aggiungete abbondante miele e completate con qualche foglia di menta.






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2 commenti

  1. Vero, appena si affaccia l'estate la parola "bruschetta" entra nel lessico più quotidiano e si chiede a gran voce... :-) Apprezzo sempre di più le unioni agrodolci e amo far colare il miele sui cibi salati... quindi oggi il pranzo è fatto e ci hai pensato tu! :D

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    1. Io ne sto mangiando di continuo, è un periodo in cui va così :-) Pranzo già pronto, minimo sforzo e massima resa!

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