Mini tartufi dolci: al cacao e peperoncino, al cocco e ricotta e biscottati con i semi di zucca

06:28

 
Niente forno per mettere in tavola questi dolcetti: solo mezz'ora di tempo, un impasto da far raffreddare in frigorifero e tante granelle per decorare i tartufini ottenuti in tre diverse versioni: classici al cacao e peperoncino, con le gocce di cioccolato, il cocco e la ricotta e leggermente salati con l'interno che sa di biscotto.
Perfetti anche da regalare o portare ad una cena incartati insieme a una bottiglia di buon vino!
 
TARTUFI CLASSICI AL CACAO E PEPERONCINO
 
150 g di cioccolato amaro extra fondente
75 g di latte di riso
un pizzico di peperoncino in polvere
cacao amaro in polvere
 
 
Sciogliete il cioccolato con il latte sul fuoco, mescolando bene.
Aggiungete il peperoncino, poi lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Con le mani bagnate e un cucchiaino formate i tartufini, poi passateli nel cacao amaro.
Conservate al fresco.
 
 
TARTUFI STRACCIATELLA CON COCCO E RICOTTA
 
10 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo
gocce di cioccolato
farina di cocco
 
 
Mescolate insieme la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato, poi lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Con le mani bagnate e un cucchiaino formate i tartufini, poi passateli nella farina di cocco.
Conservate al fresco.

 
 
 
TARTUFI BISCOTTATI CON BURRO DI ARACHIDI E SEMI DI ZUCCA
 
150 g di cioccolato amaro extra fondente
75 g di latte di riso
un cucchiaio di burro di arachidi
semi di zucca tostati e salati
 
 
Sciogliete il cioccolato con il latte sul fuoco, mescolando bene.
Aggiungete il burro di arachidi, poi lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
Con le mani bagnate e un cucchiaino formate i tartufini, poi passateli nei semi di zucca tritati grossolanamente.
Conservate al fresco.
 
 

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2 commenti

  1. Che belli questi tartufino!! Posso farti gli auguri anche se in ritardo? Un abbraccio. Simo

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    1. Ma grazie Simo!! Certo che si e te li faccio anche io in ritardo... :-)

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