Trattoria 4 Leoni, Firenze

14:44


 
Questo sarà l'ultimo post del 2013, e invece di lasciarvi con propositi personali e bilanci (con quelli non sono brava, ve l'ho già detto) vi regalo qualcosa che mi riesce meglio trovare: un indirizzo del cuore, a Firenze, per mangiare una buona bistecca alla fiorentina.
Per arrivare ai 4 Leoni bisogna spingersi Oltrarno, in una piccola piazzetta della vecchia Firenze non lontano dal fiume.
Sarete accolti da un ambiente asciutto e confortevole, ristrutturato ma fedele alle storiche osterie toscane, da pavimenti caldi in cotto, mura di pietra e grosse travi di legno scuro sul soffitto: i tavoli sono piccoli e piuttosto ravvicinati, apparecchiati con tovagliette di carta gialla, pane senza sale e acqua potabile trattata.
I vini sono tutti locali, dal Chianti al Montalcino al rosso toscano della casa, perfetti per accompagnare un pasto sostanzioso. La tradizione fiorentina è tutta nel menù con i piatti classici più qualche rivisitazione: per iniziare ci sono affettati, sottoli e crostini, pecorini misti e miele, ma anche uno sformatino di broccoli con acciugata e un involtino di verza con mousse di baccalà e salsa allo zafferano.   
I carciofi si ritrovano spesso nel menù cucinati in diversi modi: al forno con lardo e pecorino, tra i primi nelle lasagne, oppure fritti (favolosi) per accompagnare i secondi.
Tra i primi spiccano i fiocchetti di pera in salsa di taleggio e asparagi, la ribollita, i pici e i taglierini al tartufo (tutti tra i 9€ e i 13 € a parte i taglierini che costano ben 23 €); a mio parere tuttavia la cosa su cui varrebbe di più concentrarsi è la griglia.
Potrete scegliere una deliziosa bistecca (minimo 1 kg) che vi verrà mostrata prima di essere cotta: la carne è tenerissima e saporita, la cottura impeccabile. Gli appassionati apprezzeranno.
Come contorno tra le proposte ci sono i già citati carciofi, patate al forno, spinaci saltati, fagioli all'olio e zucchine.
Per concludere, caffè della moka servito in bicchierini di vetro, buonissimi cantucci di Prato con il Vin Santo e qualche torta fatta in casa.
Consigliato ai fortunati che faranno tappa prossimamente a Firenze e ai buongustai che hanno voglia di regalarsi un pranzo o una cena speciale.
 
 
 

Costo: 45 €/Kg per la fiorentina; primi tra i 9 € e i 13 €

Via dè Vellutini 1r, (Piazza della Passera), Firenze












 
 
 

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3 commenti

  1. Che bel posticino! La prossima settimana andrò a Firenze e penso che lo terrò in considerazione :)
    Buon anno cara, ti abbraccio.

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    1. Che bello!! Buon anno anche a te e goditi Firenze allora, un bacio!

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  2. Alla parola "fiorentina" mi viene fame a qualsiasi ora... :D
    Tanti auguri, Jessica, all'insegna del buon cibo e del gusto, nei piatti e nei posti che ci consigli!

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