Idee Natale #3: zucchero aromatizzato all'arancia e cardamomo

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Profumo a granellini, incastrato in un barattolo di vetro.
Per colorare tè e tisane, per arricchire la più semplice torta margherita.
Per regalare zucchero, dolcezza e un po' dei vostri gusti.


ZUCCHERO AROMATIZZATO ALL'ARANCIA E CARDAMOMO

110 g di zucchero di canna
1 arancia non trattata
5 bacche di cardamomo *
Preriscaldate il forno a 50°C.
Lavate bene l'arancia, asciugatela e grattugiate delicatamente tutta la scorza, facendo attenzione a togliere solo la parte arancione.
Mescolate bene scorza e zucchero, poi stendete tutto su una teglia coperta di carta forno.
Cuocete per una decina di minuti poi lasciate raffreddare.
Con un batticarne o un coltello molto affilato rompete le bacche di cardamomo su un tagliere, lasciando i pezzetti abbastanza grandi in modo  da poterle in futuro togliere o setacciare (a discrezione di chi riceverà lo zucchero).
Unite in un vasetto di vetro i tre ingredienti, chiudete bene e personalizzate il contenitore con spago, adesivi e washi-tape.
Dopo 2-3 settimane lo zucchero sarà pronto per l'utilizzo.  
*si trova facilmente in erboristeria. In alternativa potete usare solo arancia, oppure cannella, vaniglia, zenzero...


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