Biscotti all'avena con arancia e fondente, per Un chicco tira l'altro

17:11

 
Questi biscotti croccanti dal gusto avvolgente sono nati per addolcire uno dei primi pomeriggi autunnali, e li ho trovati perfetti per sostenere il ProgettoMondo MLAL, una ONG che organizza e promuove programmi di sviluppo in America Latina e in Africa.
Mi aggiungo in extremis alla lunga serie di blogger che partecipano alla raccolta "Un chicco tira l'altro", cui seguirà un calendario 2014 per raccogliere fondi.
Trovate tutte le info sul blog di Virginia.
 
 
 
BISCOTTI ALL'AVENA CON ARANCIA E FONDENTE
 
130 g di farina di riso
100 g di farina 00
100 g di fiocchi di avena
1 uovo
1 tuorlo
1 arancia
1 cucchiaino di lievito vanigliato
120 g di burro
70 g di zucchero
cioccolato fondente extra, a piacere
 
 
Preriscaldate il forno a 180°.
Tagliate il burro a quadretti e lavoratelo da freddo con la forchetta insieme allo zucchero.
Private delicatamente l'arancia della scorza (attenzione a non togliere anche la parte bianca!) e tagliatela a piccoli pezzetti. Tritate al coltello anche il cioccolato (o se preferite utilizzate le gocce già pronte).
Unite al burro e allo zucchero le uova, poi le farine e il lievito, le scorzette, i fiocchi di avena e per ultimo il cioccolato; io mi sono limitata alle scorze, ma se vi piace potete aggiungere anche due cucchiai di succo spremuto.
Avvolgete il composto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero circa mezz'ora.
Stendete poi l'impasto e scegliete la forma dei vostri biscotti; trasferiteli un po' distanziati sulla carta forno.
Infornate per 13-15 minuti, finché non si saranno leggermente scuriti. Conservate in una scatola di latta.
 


PH - Scented little Pleasures
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11 commenti

  1. ...e come dice il saggio...
    GNAM!!!

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  2. Che buoni questi biscottini! Brava!

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  3. Deliziosi! E l'iniziativa è davvero ammirevole :)
    Da oggi ti seguo anche io, a presto!

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  4. Bellissimi questi biscottini! anche io ho partecipato oggi al progetto! come si fa a non partecipare? :)
    In bocca al lupo allora e buon fine settimana :)

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    Risposte
    1. Infatti! Anche se sai che mi sono dimenticata poi di compilare la liberatoria?! Adesso sentirò se accettano ritardatarie :-) un bacione!

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  5. Buonissimi, da provare al più presto! Grazie mille per il tuo contributo!

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  6. ciao Jessica, grazie per la tua gentile visita e per le tue parole.
    sinceramente non posso che ricambiare, questo blog è stupendo :-)
    come questi biscottini, dai gusti agrumati!

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  7. grazie per essere passata da me e complimenti per questo tuo delizioso spazio e per questi golosi biscotti.
    da oggi ti seguo!
    Alice

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  8. Ciao Jessica, sono Rossella Lomuscio di ProgettoMondo Mlal. Ho bisogno della liberatoria per la ricetta donata per il contest lanciato da Virginia Portioli .
    La mail è iononmangiodasolo_contest@mlal.org

    aspetto quanto prima un riscontro

    Rossella









    -

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