Pic-nic mania: Chocolate chip cookies

14:48

 
 
Maggio mi invoglia a pranzare fuori, all'aria aperta.
 
Mi piace l'idea di approfittare di una domenica di sole per stendere una coperta su un prato e apparecchiare con il cibo preparato alla mattina... Magari non sempre il solito panino al prosciutto, ecco.
 
Nel mio menù ideale a vincere è la leggerezza: quindi via libera a insalate di pasta o riso con le verdure, focacce, cake salati come questo, piccoli sandwich incartati e tanta frutta.
Io ad esempio, per il prossimo, sto pensando di provare delle piccole frittatine di verdura, magari racchiuse in un panino croccante con pesto di olive nere e pomodorini... Vedremo!
 
Nei dolci credo sia meglio evitare creme e glasse che stanno bene al fresco, e privilegiare invece torte asciutte, muffins e biscotti: questi cookies sono tra i miei preferiti.
Sono ideali per una colazione o una merenda golosissima, e sono anche piuttosto facili da preparare.
 
 
CHOCOLATE CHIP COOKIES
 
250 g di farina 00
50 g di nocciole tostate
150 g di cioccolato fondente tagliato al coltello o di gocce di cioccolato
130 g di zucchero di canna
1 bustina di lievito vanigliato
110 g di burro
un pizzico di sale
un uovo
 
Preriscaldate il forno a 180°.
In una ciotola capiente setacciate la farina e mescolate con il sale, il lievito e lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il burro freddo tagliato a pezzi.
Amalgamate il composto e in ultimo unite le nocciole e il cioccolato, poi create delle palline e schiacciatele con le mani.
Infornate e fate cuocere per circa 12 minuti.


Cibo a parte, con pochi dettagli renderete perfetta anche la vostra "tavola" sull'erba. Qualche idea?

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4 commenti

  1. Carinissimo questo post! Utile per la domenica che verrà, dove spero di fare un picnic! :) mi sono aggiunta ai tuoi lettori! Buona giornata!

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    Risposte
    1. Ciao Virginia!! Grazie! Buon picnic a te per questo weekend allora ;-)

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    2. Ciao, guardando queste belle immagini vien voglia di fare un pic-nic su un prato con tanti fiori attorno!
      Complimenti per i cookies, sono nella mia lista delle ricette da provare nelle prossime settimane!
      mi unisco ai tuoi lettori, a presto!
      Simona

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    3. Ma che carina, ciao!! Si provali, sono buoni buoni!! Un abbraccio!

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