La colazione perfetta in 34 minuti: Sfogliatine al cioccolato e cannella

11:49

Non sono un'amante della colazione da sempre, anzi: la nostra appassionata relazione è stata più che altalenante per anni.
Sono passata dal latte caldo e biscotti d’ordinanza al saltarla senza rimpianti per anni, dalla piadina molliccia del liceo a metà mattina al caffè al volo se non suonava la sveglia (seguito da qualche Gocciola sbriciolata sul sedile della macchina). Senza dimenticare gli innumerevoli cappuccio & brioche al bar con le amiche, e la golosa variante brunch della domenica, che ovviamente sostituisce la colazione, il pranzo e anche la merenda (per l'ora di cena si potrebbe avere fame, ma non è detto).
Insomma, le ho provate davvero tutte.
Adesso sono nella fase: il modo migliore per iniziare la giornata è ritagliarmi un momento di dolcezza.
Ho scoperto il piacere di assaporare lentamente, di sedermi e apparecchiare la tavola, oppure di portare la colazione direttamente a letto.
Poi certo, mi capita di bere un caffè in piedi mentre mi vesto, ma quando posso cerco di essere pigra.
Queste sfogliatine rapidissime sono l’ideale quando si è (non troppo) di corsa e si ha comunque voglia di mangiare qualcosa di appena sfornato.



SFOGLIATINE AL CIOCCOLATO E CANNELLA

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, dal banco frigo
1 tavoletta di cioccolato fondente
panna fresca (ma in alternativa va bene anche quella da cucina)
cannella
zucchero normale e a velo

Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete a sciogliere sul fuoco circa 70-80 gr di cioccolato a pezzi con qualche cucchiaio di panna, aggiungete un po' di cannella a piacere e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. 
Srotolate la pasta sfoglia e staccatela dalla carta forno.
Cospargete la carta con poco zucchero, poi appoggiateci sopra la pasta e stendete con un mattarello per fare attaccare bene.
Con un coltello ricavate dei rettangoli di impasto, e disegnate una linea immaginaria al centro del lato lungo: in una metà, praticate alcuni tagli verticali (lasciando un piccolo margine) nell'altra mettete un bel cucchiaio di crema al cioccolato (lasciando libero lo stesso margine).
Chiudete il vostro fagottino sovrapponendo le due metà e fate aderire bene i bordi premendo leggermente.
Infornate per 15 minuti (durante i quali fate in tempo a preparare caffè e spremuta), quando la superficie è bella dorata sono pronte.
Buon inizio giornata!
Questa ricetta è anche pubblicata su The Breakfast Review




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2 commenti

  1. Ciao, anch'io adoro far colazione, magari iniziare con una bella coppa di frutta e tirar tardi leggendo il giornale!
    Complimenti per il tuo blog, ho visto che abbiamo inaugurato lo stesso mese, o sbaglio.
    :-) Silvia

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    Risposte
    1. Ciao Silvia!! Sii ho visto, festeggeremo il primo blog-compleanno insieme ;-)

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